certif v2021: valider les données en entrée

On a des soucis avec les données de certification v2021 avec certaines démarches certifiées qui sont absentes des fichiers d'objectif et de chapitre de l'open-data de la certif.

Il faut rajouter un test de validation (modele pandera ?) au niveau de la certif pour intercepter ces cas rapidement.

TODO

• convertir les schemas tables-schemas en modele pandera
• ajouter un test dans le modèle pour ce cas